Entrez dans les secrets de fabrication

La Grande Bastide se situe à 1100 mètres d'altitude, sur le mont de Vaucluse entre Ventoux et Luberon, sur la commune de Lagarde d'Apt.
Les étés peuvent être chauds et agréables, mais l'hiver peut être rude, même s'ils protège les cultures, il peut être difficile au quotidien.
La culture de la lavande commence par une minuscule graine, que l'on replante ensuite au printemps ou que l'on resème directement en place à l'automne.
Les lavanderaies restent en place entre 10 et 20 ans.
Toute notre activité est en agriculture biologique depuis 1991.
Le griffonnage pour désherber mécaniquement les lavanderaies se fait 3 à 4 fois par an. Il est indispensable, car nous n'utilisons aucun désherbant ni aucun autre produit chimique.
Les brebis tiennent une part importante sur l'exploitation, car elles nous permettent d'avoir moins d'herbe entre les lavandes. Au printemps, en été et en automne, elles paissent tranquillement sur nos lavanderaies.
Arrive le moment tant attendu, le pays se pare de ses plus belles couleurs de bleu, le soleil chauffe, les cigales chantent et la récolte va bientôt commencer...