Biscuits à la Lavande

Biscuits à la Lavande

150 grammes de farine
60 grammes de sucre
30 grammes de poudre d'amande
1 cuillère à soupe de fleurs de Lavande séchées
1 œuf
90 grammes de beurre demi-sel ramolli
film alimentaire

.Dans un saladier (ou un cul de poule pour les mieux lotis) mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande et les fleurs de Lavande séchées
.Ajoutez l'œuf et le beurre
.Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
.Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.
.Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie puis découpez les sablés avec un emporte-pièce.
.Enfournez à four chauffé à 180°C pendant 15 minutes environ.